Aderezos saludables para ensaladas

Para concientizando a México las alternativas son lo más importante, es por ello que tenemos dos aderezos de temporada que le dan un toque especial y alternativo como lo menciona (Balance 2016) para nuestra ensalada tradicional que consta de: 

• Pollo 
• Lechuga romana
• Cuadritos de croutons (pan tostado) 
• Tiras de pollo sazonado con un poco de sal y pimienta a la plancha
• Jitomate
• Aguacate
• Pepino
• Espinaca  
• Cuadritos de queso manchego.

Bibliografía

Balance, En. enbalance. 03 de Junio de 2016. http://www.enbalance.com.mx/articulos/comida/la-misma-ensalada-con-4-aderezos-diferentes (último acceso: 08 de Junio de 2016).

Los polifenoles.

Las dietas basadas en frutas y verduras se asocian con un riesgo menor en desarrollar enfermedades cardiovasculares y cáncer, se cree que los compuestos dietéticos de estos alimentos cuentan con elementos protectores, como los polifenoles, aún se encuentra en investigación todos los beneficios que este tipo de sustancias encontradas en los alimentos de origen vegetal aportan a la salud humana.

¿Qué son los polifenoles?

Están presentes en las plantas, a diferencia de las vitaminas y minerales, los polifenoles no son esenciales para la vida humana, pero pueden ejercer funciones beneficiosas, se encuentran en diversos alimentos, en las frutas y hortalizas, también se encuentran en los frutos de cáscara y las semillas, las hierbas, los productos del cacao (por ejemplo, chocolate negro), los productos con cereales integrales, el té y el café y el vino tinto, se conocen principalmente por sus propiedades antioxidantes, por lo que reducen el riesgo de que se desarrollen enfermedades como las antes mencionadas.

Los antioxidantes que forman parte de la dieta pueden proteger al cuerpo del daño oxidativo que podría provocar a la larga la aparición de enfermedades como el cáncer o enfermedades del cerebro o corazón. Los ejemplos más habituales de antioxidantes dietéticos son la vitamina C, la vitamina E y los carotenoides, mientras que los minerales como el zinc o el selenio son componentes esenciales de las enzimas antioxidantes del cuerpo. Sin embargo, la ingesta de dosis altas de antioxidantes en forma de suplementos vitamínicos y minerales no parece reducir más el riesgo de padecer enfermedades del cerebro o corazón o cáncer^, por lo que se recomienda se consuma de manera natural, como en frutas u otros alimentos de origen vegetal.

El efecto antioxidante de los polifenoles se ha estudiado principalmente in vitro, es decir, fuera del cuerpo humano. Además, dado que los polifenoles experimentan cambios al ser ingeridos, no resulta fácil demostrar sus efectos antioxidantes en el cuerpo humano.

Elaboró:

Referencias

Stanner S & Weichselbaum E. (2013). Antioxidants. In Caballero B (ed.) Encyclopedia of Human Nutrition. Vol. 1.

Imagen recuperada de:

https://www.google.com.mx/search?q=polifenoles+en+alimentos&espv=2&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiRj-fUkPnLAhXEtoMKHcz6AL8Q_AUIBigB#imgrc=3bKjdtcxk-A7FM%3A

El cáncer una variable a superar

Meyerowitz (s/a) hace mención que a través del proceso de cáncer, existen variables psicológicas que afectan al paciente, estas variables se encuentran divididas en tres áreas, la primer área son aquellas preocupaciones o miedos, dependiendo de las circunstancias en las que se presente dicha enfermedad, por lo regular los miedos van más relacionados con la intervención quirúrgica, en donde la imagen corporal del paciente se ve afectado a través de las quimioterapias y los efectos que estas causan en su cuerpo, y en otro momento el miedo ocurre tras el firme pensamiento de la muerte.

 La segunda variable que se ve afectada es el estilo de vida del paciente, donde es la adaptación a nuevas rutinas de tratamiento, nuevos hábitos alimenticios, en simples palabras un total nuevo estilo de vida, por otra parte existe el riesgo que se vea afectado las relaciones conyugales y sexuales del paciente, a través del pensamiento de insatisfacción para la otra persona.

Por último tenemos la variable del malestar psicológico, este tipo de malestar depende de la persona y como haya sido presentada la notica de la enfermedad, pues existen casos en los cuales no se llega a presentar dicho síntoma, y por otra parte suelen haber personas que presentan este malestar en su máxima exposición.

 Es aquí en donde se forma un torbellino de emociones desagradables, en este punto suelen suscitarse crisis de depresión o angustia, pasando por sentimientos normales como la vulnerabilidad, la tristeza y en efecto el miedo.  (Barroilhet Díez, J. Forjaz, & Garrido Landívar, 2005)

Elaboró:

Referencia bibliográfica:

Barroilhet Díez, S., J. Forjaz, M., & Garrido Landívar, E. (2005). Conceptos, teorìas y factores psicosociales en la adaptaciòn al cáncer. Actas Esp Psiquiatr (págs. 390-397). Santiago de Chile: Universidad de los Andes Santiago de Chile.

Imágenes: http://www.batanga.com/curiosidades/7046/como-se-puede-detectar-el-cancer

http://www.educando.edu.do/articulos/directivo/octubre-mes-de-sensibilizacion-contra-el-cancer-de-mama/

Guía de inicio para el paciente diagnosticado con cáncer

Descubrir que se padece cáncer puede desencadenar una amplia serie de emociones, incluyendo miedo y confusión, a medida que se comienza a tratar de conducirse por las complejidades del cuidado de la enfermedad. Tener una mejor educación sobre el diagnóstico y la realización de los siguientes pasos puede ayudar a obtener una sensación de control sobre el proceso.

El objetivo es averiguar "cómo enderezar el barco”, así que a continuación les muestro 6 pasos importantes para lograr una sensación de seguridad después del diagnóstico:

1.       Elegir a un familiar o amigo de confianza como cuidador de la salud. Cuando se va al doctor, la jerga médica es a veces difícil de entender, debido al estado de shock  y agobio causado por la noticia, esto hace que sea difícil retener la información que presenta el médico.  Ahí es donde el cuidador de confianza puede ayudar al proporcionar otro conjunto de oídos para escuchar lo que se dice y tomar notas.

2.       Entender los hechos. Tener una conversación franca con el oncólogo acerca del tipo y etapa del cáncer, qué opciones de tratamiento pueden estar disponibles, y los efectos secundarios que se deben considerar. Considerar una segunda o incluso una tercera  la opinión para que se pueda tener la mayor información y conocimiento para ayudar a tomar una decisión más informada sobre el tratamiento.

3.       Hacer las preguntas correctas. Se pueden tener un montón de preguntas, y sentirse libre y cómodo para preguntar todas y cada una de ellas y no quedarse con ninguna duda. Estos son algunos ejemplos de puntos que hay que plantearse:

      ¿Cuáles son mis opciones individualizadas para el tratamiento?

      ¿Cuáles son las ventajas y los resultados esperados de cada opción?

      ¿Cuáles son los efectos secundarios a corto plazo y las consecuencias a largo plazo de cada uno?

      ¿Qué signos debo buscar, y qué debería hacer si veo a ellos?

      ¿Cuál es el objetivo del tratamiento, y cuánto tiempo durará?

      ¿Voy a tener que permanecer en el hospital, o puedo someterse a un tratamiento como paciente externo?

      ¿Cómo trabajará el oncólogo con otros expertos?

      Una vez que se haya completado el tratamiento, ¿qué tipo de procedimientos de seguimiento y pruebas se recomiendan, y con qué frecuencia?

Paso 4: Crear un sistema de organización. El viaje del cáncer genera gran cantidad de papeleo, desde programas de citas, registros médicos y resultados de las pruebas hasta las respuestas a las preguntas más importantes que se plantean a lo largo del camino. Para ayudar a mantener un registro de todo y mantenerse organizado,  se debe crear un sistema de notas que nos permitan estar organizados, ya sea en papel o descargar una aplicación a su smartphone o Tablet, así como un lugar especialmente reservado para el resguardo de toda esta información.

Paso 5: Preguntar los cambios que puede hacer uno mismo para obtener resultados óptimos. Averiguar si la dieta puede afectar el cómo se siente uno durante el tratamiento, lo que se puede hacer nutricionalmente para ayudar a la recuperación, y si los suplementos pueden ayudar a mejorar la salud, o si pueden contrarrestar los tratamientos contra el cáncer y otros medicamentos. Además, preguntar si se debe continuar con la práctica de actividades  de apoyo alternativas tales como la meditación y la acupuntura, y si estas podrían ayudarnos a sentirnos mejor.

 Paso 6: Reunir apoyo. No hacerlo solo. Pedir a los miembros de la familia y amigos el apoyo emocional a medida que se avanza a través de éste viaje, y asegurarse de decir cómo puede ayudar cada uno de ellos. También pedir al oncólogo que recomiende grupos de apoyo. Hablar con consejeros, trabajadores sociales u otros pacientes con cáncer y sobrevivientes puede ayudar a obtener una sensación de control y una visión de lo que se puede esperar en el futuro y cómo prepararse mejor para ello.

En Concientizando a México podremos brindarte información que te ayude a ti o a algún familiar o ser querido a alcanzar una mejor calidad de vida durante el desarrollo de ésta enfermedad.

¿Conoces tú algún otro paso importante a seguir que pueda ayudar a recibir un mejor diagnóstico? ¡Déjanoslo saber!

 Elaboró:

Referencia:

·         “¿Cómo puedo enfrentar al cáncer?” (S.A). Recuperado el 16 de Marzo de 2016, de  http://www.cancer.org/espanol/servicios/comocomprendersudiagnostico/fragmentado/despues-del-diagnostico-una-guia-para-los-pacientes-y-sus-familias-how-do-i-cope

·         Imagen: https://www.elblogdelasalud.info/hacer-f 1. Recuperado el 16 de Marzo de 2016

“Leucemia en el adolescente. ¿Qué cambios ocurren dentro de su sistema familiar?”

La leucemia es una enfermedad que ataca en un gran porcentaje a niños y adolescentes  y al ser ésta un tipo de cáncer, provoca en muchas ocasiones (por el desconocimiento de la enfermedad) miedo y confusión dentro del entorno familiar del paciente diagnosticado.

Es bien sabido que la estructura de las familias de los pacientes diagnosticados con algún tipo de cáncer sufren de cambios estructurales importantes, tanto jerárquicos como económicos, y hay un desgaste físico y emocional, pero, al ser un adolescente el que sufre la enfermedad, ¿Cómo reacciona la familia a este proceso?

Al estar el adolescente en una etapa de cambios en su desarrollo físico, emocional y social, aunado al diagnóstico y tratamiento de una enfermedad  tan complicada es casi seguro que las cosas dentro del entorno familiar se compliquen.

Dentro del área de la psicología sistémica se han hallado maneras en las cuáles se asignan jerarquías y roles a los padres de familia para que estos lleven la batuta acerca de las transiciones que el mismo sistema familiar lleve. Es importante que trate de establecerse un nuevo equilibrio después del descubrimiento del diagnóstico, en el cual, los padres apoyen a su hijo brindándoles confianza y también el suficiente espacio para que el paciente pueda desarrollar una identidad propia con seguridad y positivismo, así como aptitudes que le sirvan de herramientas para la vida.

Según un estudio, mientras más conocimiento tenga la familia acerca de la condición del adolescente tanto como de salud como de desarrollo biológico, así como de los roles que cada integrante de la familia debe ocupar, mejor será el proceso de curación y socialización del paciente. Es de suma importancia que la familia esté esterada al respecto de aspectos médicos y de temas relevantes para el adolescente.

En Concientizando a México, nos preocupamos por que los cuidados que se le den a cada paciente sean únicos e individualizados, ya que no todos atravesamos las mismas situaciones ni tampoco encontramos las mismas soluciones.

Elaboró:

Referencias:

Sánchez, F. A., López, B., Cabral, M. y Delgadillo A. O. (2012). Funcionamiento familiar de adolescentes con leucemia. Psicología Iberoamericana, Enero-Junio, p.p. 48-62.

Imagen: http://www.pequesymas.com/enfermedades-comunes/el-protagonismo-de-los-adolescentes-con-cancer-en-la-sala-que-fundacion-aladina-ha-creado-en-el-hospital-del-nino-jesus Revisado: 16 de Marzo 2016

CÀNCER ENFERMEDAD DEL SIGLO XXI

El cáncer es una enfermedad que ataca las células del cuerpo generando que se dividan sin detenerse, provocando un deterioro de las células que se encuentran alrededor, es común escuchar de personas que padecen de cáncer, y de distintos tipos del mismo pareciera que se está hablando de algo común y normalizado, sin embargo estamos tocando un tema alarmante ya que pareciera que se habla de una epidemia, que se ha ido expandiendo en los últimos años, pero habría que pensar ¿Qué está sucediendo a nuestro alrededor para que esto ocurra?

Se puede desarrollar cáncer por factores como fumar, consumir alcohol en exceso así como también el estar en contacto con químicos cancerígenos como  amianto, arsénico, benceno, cadmio, mercurio, níquel, plomo, hidrocarburos clorados, naftilamina, son algunos de los agentes con actividad carcinogénica más usuales, así como también agentes físicos como  las radiaciones ionizantes (rayos X), rayos ultravioleta del sol y las radiaciones que emite la propia corteza terrestre (radón), incluso los accidentes nucleares como es el caso de las fugas producidas en centrales nucleares.

Nos encontramos en un contexto en su mayoría tóxico, que inclina al ser humano a que su existencia cada día se vuelva más precaria, por lo que esta enfermada se ha vuelto un índice importante de mortalidad, a pesar de que se ha trabajado mucho en este tema hay muy pocos avances al respecto, de alguna forma pareciera que estos fenómenos epidemiológicos propician que el índice de la población disminuya y se genere un control natal, habría que pensar si las generaciones venideras se están adaptando a este contexto tóxico, lo cual implicaría un proceso de selección natural permeado por la supervivencia del más apto, lo cual significaría un punto crucial en la evolución humana y la lucha entre su permanencia o desaparición.

Elaborò:

Imagen tomada de:

http://www.poblanerias.com/2014/11/aseguran-que-el-cancer-podria-convertirse-en-enfermedad-cronica/ 09/04/2016 a las 10.57