Relación entre el sueño y la dieta.

Lo que comemos horas antes de acostarnos puede condicionar la duración y la calidad del sueño. Y, en paralelo, el sueño tiene una gran influencia sobre nuestras opciones dietéticas. Así lo señalan diversos estudios epidemiológicos y transversales que han investigado los mecanismos del sueño y la dieta. La revisión llevada a cabo en el Instituto de Biomedicina, Farmacia y Fisiología de la Nutrición de la Universidad finlandesa de Helsinki concluye que las personas que duermen menos tienen mayores probabilidades de consumir más alimentos ricos en energía (como las grasas o los carbohidratos refinados), así como de consumir menos porciones de verduras y tener unas pautas dietéticas más irregulares.

Estos patrones alimentarios inciden en la salud a corto, medio o largo plazo, tal como constata una investigación realizada en el Centro para el Sueño y Neurobiología Circadiana de la Universidad estadounidense de Pensilvania. En dicho estudio se comprobó que la duración corta del sueño se asocia con el aumento de peso y la obesidad, la diabetes, la enfermedad cardiovascular y el déficit de rendimiento.

En general, los alimentos que afectan a la disponibilidad del triptófano, a la síntesis de serotonina y de melatonina pueden ser más útiles en la promoción del sueño. La melatonina es una molécula clave en la regulación del ciclo sueño-vigilia en seres humanos, mientras que la serotonina, sintetizada en el cerebro, juega un papel importante en la mejora del estado de ánimo, la saciedad y la regulación del sueño.

Ciertas frutas y verduras son ricas en serotonina, pero el acceso de serotonina exógena al sistema nervioso no es fácil debido a la barrera hematoencefálica del cerebro. Sin embargo, sendas moléculas se sintetizan a partir del triptófano, un aminoácido que sí atraviesa con facilidad esta barrera cerebral. En el caso de la melatonina, su secreción a la sangre por parte de la glándula pineal es muy intensa en la oscuridad (durante la noche). Es por ello que puede interesar incluir en la cena alimentos ricos en triptófano, un compuesto que permite al organismo sintetizar serotonina y melatonina.

Referencias

Zudaire, M.. (2013). Alimentos asociados con la duración y la calidad del sueño . 27/07/16, de Eroski consumer Sitio web: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2013/02/27/215972.php

Imagen recuperada de: https://www.google.com.mx/search?q=triptofano+alimentos&espv=2&biw=1366&bih=623&tbm=isch&imgil=NLzgoYuzsPjuVM%253A%253BhRJm8jtWxhEfpM%253Bhttp%25253A%25252F%25252Fviviendosanos.com%25252Falimentos-ricostriptofano%25252F&source=iu&pf=m&fir=NLzgoYuzsPjuVM%253A%252ChRJm8jtWxhEfpM%252C_&usg=__IyT46miziXkWnbbnGhyn9_4QF84%3D&ved=0ahUKEwiXve3fopDOAhUj0oMKHcG9DPQQyjcIOw&ei=OuSWV5e4FaOkjwTB-7KgDw#imgrc=NLzgoYuzsPjuVM%3A

Elaboró:

Flavonoides

Los flavonoides se encuentran en las plantas y en los vegetales, su función principal es proteger a las plantas de los rayos solares y de atraer a los polinizadores, también atraen la atención de insectos y animales para lograr una mejor dispersión de las semillas.

Se han descubierto más de 500 flavonoides y también la función que tienen en la condición humana, probablemente los consumimos todo el tiempo sin darnos cuenta de los efectos positivos que tienen en nuestro organismos.

Entre estas propiedades las más interesantes son: contienen propiedades antioxidantes, y en especial las catequinas del té verde, pero en su mayoría contiene estas propiedades, tiene propiedades anticancerosas ya que inhiben el crecimiento de células cancerosas, actúan para disminuir el colesterol y también sirven como anti-inflamatorio entre muchas otras propiedades.

Consumimos flavonoides cada que comemos vegetales, ayudan mucho al organismo, principalmente como antioxidantes, es por eso de la importancia de el consumo de éstos.

Referencias

http://www.botanical-online.com/medicinalesflavonoides.htm 

Elaboró:

BIOPLÁSTICO A BASE DE ALMIDÓN DEL

 PLÁTANO Y PROPÓLEOS.

Sabemos que el plástico derivado del petróleo genera contaminación al medo ambiente por su largo tiempo en desintegrarse,  por ello estudiantes de Químico Biólogo Clínico de Sonora generaron un bioplástico que sea amigable con el medio ambiente con el fin de sustituir al plástico común que hasta ahora conocemos.

Este  bioplástico está hecho a base de almidón de plátano tabasco y propóleos, de fácil elaboración y con distintas aplicaciones ecológicas como la creación de bolsas con propiedades antibacterianas y composta.

Los ingredientes son mezclados y sometida a un secado, procesándose en máquinas, que deshidratan el compuesto a través de un proceso que implica la transformación de la sustancia de estado congelado a vapor. Lo obtenido se mezcla con otros productos naturales para formar una pasta, que al colocarla en moldes y dejarla secar al aire libre se obtiene el bioplástico.

Aparte de los grandes beneficios que tiene la creación de estos bioplásticos, tiene otras cualidades ya que no desprende olores, y a su vez evita la proliferación de hongos y bacterias dado a su naturaleza. Tiene una vida media de 90 días y es cien por ciento natural.

FUENTE: Invdes.com.mx. (2016). [en línea] Disponible en: http://www.invdes.com.mx/ciencia-ms/1513-estudiantes-sonorenses-desarrollan-bioplastico-a-base-de-almidon-del-platano-y-propoleos.html [Fecha de consulta 19 Jul. 2016].

Elaboró:

¡OJO!

Focos ahorradores dañan la salud.

La Agencia de Protección Medioambiental de USA tiene sus protocolos y aconsejan seguir algunos pasos si alguno de estos bombillos se quiebra.

Si el foco se quiebra dentro de casa, éste expulsa mercurio al aire en una cantidad de 20 veces mayor que lo tolerable, como fue indicado por un estudio dirigido por analistas del Instituto Fraunhofer Wilhelm Klauditz para la Agencia Federal Alemana del Medioambiente.

Estos focos pueden causar:

– Cefaleas en Racimos

– Mareos
– Migrañas
– Ataques
– Fatiga
– Ansiedad
– Inhabilidad de concentrarse e incluso cáncer

Tú decides si es mejor ahorrar dinero y “ayudar al medio ambiente¨  o cuidar tu salud y regresar al uso de los focos tradicionales.

Biografía:

http://senderosaludable.net/estos-focos-causan-ansiedad-migrana-e-incluso-cancer-haz-inmediatamente-las-tienes/

Elaboró:

LA COMPUTADORA NUESTRO FINAL

Científicos de la Universidad de Barcelona, han realizado estudios que las personas que se sientan delante de una computadora, presentan un alto riesgo en desarrollar cáncer de intestino, recomiendan, al menos descansar un media hora, y dedicarse a hacer unas 2 horas de ejercicio.

Uno de los peligros modernos sobre todo en los trabajos de oficinas, es que cada vez se utilizan por mayor tiempo los menesteres ordenadores de escritorio, en ocasiones durante más de 12 horas.

Evidentemente las computadoras tienen un aspecto importante en nuestras vidas, en ellas nos recreamos, trabajamos y realizamos una serie de tarea, sin embargo sus implicaciones en nuestra saludad no han sido del todo documentadas o publicadas a la vista de todos los usuarios. Sin embargo hay instituciones dedicadas a la ergonomía y salud ocupacional, los cuales investigan los aspectos, uno de los principales riesgo que corremos al manejar una computadora así como otros aparatos es la radiación electromagnética.

Se describe como radiación no ionizante como una serie de ondas de energía compuesta por una onda eléctrica oscilante  y un campo magnético viajando a la velocidad de la luz. Estas formas de radiación la componen: Rayos ultra violeta (UV), Luz Visible, Infrarrojos (IR), Microondas (MW), Radio Frecuencia (RF) y Extremadamente baja frecuencia (ELF)

La radiación no ionizante la encontramos en muchos espacios ocupados por las personas que pueden proveer de un riesgo a la salud si su exposición prolongada es dada y no es apropiadamente controlada.

Algunos estudios epidemiológicos sugieren que hay un incremento de cáncer asociado a la exposición cercana y prolongada a los campos electromagnéticos cerca de las líneas eléctricas.

REFERENCIAS

Gestión empresarial en tecnología [en línea], sábado 9 de agosto del 2014, [fecha de consulta 18 de julio del 2016] Disponible en : http://gestionempresarialentecnologia.blogspot.mx/2012/08/radiacion-electromagnetica-y.html

Elaboró:

 

Relacionan envolturas metálicas de chocolates con cáncer

La organización Foodwatch denuncia que las envolturas de los chocolates huevito Kinder, Rübezahl y más, están contaminadas.

Por agencias el Jueves 15  de julio de 2016 - 05:00:02

  

El chocolate es una de esas delicias que nos hace estar felices y en cierto grado genera adicción… Recientemente la

organización Foodwatch nos puso en alerta, al revelar que las envolturas metálicas de marcas reconocidas como los chocolates Kinder, de Ferrero; el Fioretto con almendra y maní de Lindt y el Sun Rise de Rübezahl, tienen envolturas que están contaminadas con hidrocarburos aromáticos, los cuales están relacionados con el cáncer y dañan el genoma humano.

Para hacer esta denuncia, la organización realizó varias pruebas, compartiendo los resultados a través de un comunicado de prensa emitido el pasado 4 de julio, donde también se le dio aviso a las compañías mencionadas anteriormente, pidiéndoles que informaran al público los riesgos de consumir sus productos. Desde luego que las marcas se negaron a suspender la venta de los chocolates.

En un comunicado, Ferrero dijo que restos de aceite mineral "existen en casi todo el ambiente" y pueden llegar a los alimentos, pero afirmó que sus productos "son seguros y creados con la más alta calidad y atención". Por otro lado, Lindt y Rübezahl no han emitido comunicados al respecto.

"El productor es culpable de negligencia grave" por no retirar los dulces peligrosos de los estantes y advertir a los consumidores, se lee en el comunicado de Foodwatch. "Los niños están particularmente en riesgo", agregó.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria anunció en 2012 que los minerales de hidrocarburos aromáticos pueden causar mutaciones genéticas. Aunque como en todo, según Torben Erbrath, presidente de la Asociación Alemana de la Industria de la Confitería, rechazó que los productos sean un peligro y que los elementos cancerígenos solamente se encuentran en la envoltura más no en el producto

Bibliografía

http://imparcialoaxaca.mx/ciencia-y-tecnologia/bBj/relacionan-envolturas-met%C3%A1licas-de-chocolates-con-c%C3%A1ncer

Elaboró:

El curry "mata" a las células cancerosas

BBC Ciencia

Un extracto que se encuentra en la cúrcuma -especie utilizada en la gastronomía india que da su característico color amarillo al curry- puede matar células cancerosas, según una nueva investigación.

Los científicos descubrieron que la curcumina provoca

la muerte de células cancerosas.

Durante mucho tiempo se ha pensado que el compuesto, llamado curcumina, tiene poderes curativos y ya se le ha probado como tratamiento para la artritis y la demencia.

Ahora, estudios llevados a cabo en el Centro de Investigación de Cáncer, en Cork, en Irlanda, muestran que la sustancia logró destruir en el laboratorio células cancerosas del esófago.

Los expertos afirman que el hallazgo -publicado en British Journal of Cancer (Revista Británica de Cáncer) podría ayudar en la búsqueda de nuevos tratamientos contra la enfermedad.

Sistema de señales

En el estudio los científicos trataron a células del esófago cancerosas con curcumina.

Descubrieron que el compuesto comenzó a matar a las células a las 24 horas del "tratamiento".

Las células, explica la doctora Sharon McKenna, quien dirigió el estudio, comenzaron a devorarse entre sí después de que la curcumina comenzó a producir señales letales para destruir a las células.

"Se ha sabido durante mucho tiempo que los compuestos naturales tienen el potencial de tratar a células defectuosas que se han vuelto cancerosas", dice la investigadora.

"Y sospechamos que la curcumina podría tener un valor terapéutico".

Estos interesantes resultados sugieren que en el futuro se podrían desarrollar compuestos de curcumina como un potencial fármaco anticanceroso para tratar el cáncer del esófago

Dra. Sharon McKenna

La científica agrega que "estos interesantes resultados sugieren que en el futuro se podrían desarrollar compuestos de curcumina como un potencial fármaco anticanceroso para tratar el cáncer del esófago".

Ese padecimiento es la séptima causa más común de muerte por cáncer. Se calcula que menos de 20% de la gente que sufre esta enfermedad sobrevive después de cinco años.

Esto se debe a que sólo se logra diagnosticar en sus primeras etapas en cerca de 20% de los casos.

Tal como señala el profesor Gerald O´Sullivan, director del Centro de Investigación de Cáncer, de Cork, "la incidencia de la enfermedad en el mundo occidental ha aumentado en más de 50% desde los 1970".

"Y se cree que este aumento podría estar vinculado al aumento en las tasas de obesidad, consumo de alcohol y la enfermedad del reflujo gastroesofágico".

"Así que encontrar formas de tratar y prevenir esta enfermedad es extremadamente importante", señala el científico.

Efectos beneficiosos

Se cree que la cúrcuma también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

La cúrcuma se ha usado durante siglos en la medicina china e india para tratar trastornos inflamatorios, y algunos de sus componentes se utilizan en suplementos dietéticos en países de occidente.

Y no es la primera vez que se estudian las posibles propiedades beneficiosas de este compuesto.

A principios de este año un estudio en Estados Unidos reveló que el compuesto podría prevenir la propagación en el cerebro de las placas amiloideas que se cree causan la enfermedad de Alzheimer.

Los científicos afirman que actualmente se está investigando si consumir curry puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer y otras formas de demencia.

Otros estudios también han hablado de otras propiedades beneficiosas de la cúrcuma, como sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Los expertos señalan, sin embargo, que hasta ahora todas las teorías sobre el impacto de la curcumina han sido sólo probadas en el laboratorio o en animales.

Y hace falta llevar a cabo muchas más investigaciones para comprobar los resultados en seres humanos.

Bibliografía:

http://www.bbc.com/mundo/ciencia_tecnologia/2009/10/091028_curry_cancer_men.shtm

Elaboró: